Nudelteig

Für 3-4 Personen (30 + 45 Minuten)

Zutaten:

  • 500g Mehl
  • 4 Eier
  • 2-3 EL Olivenöl
  • 1 EL Salz
  • evtl. etwas Wasser
 

Zubereitung:

Alle Zutaten zusammen in eine Schüssel geben und zu einem Teig kneten. Anschließend den Teig in der Schüssel belassen und 30 Minuten an einem kühlen Ort ruhen lassen. Dann auf eine große ebene Fläche Mehl verteilen und den Teig ausrollen. Ausgerollten Teig in Streifen schneiden und zum trocknen z.B. auf einen Wäscheständer ausbreiten. 
Dazu passt wunderbar selbst gemachte Tomatensoße. 
 
Lasst´s Euch schmecken …
 
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