Salat mit Pfirsich und Schinken

Für 6 Personen (10-15 min)

Zutaten:

  • 1 Kopf Blattsalat
  • 1 Kopf Lollo Rosso Salat
  • Salatgurke
  • 6 Pfirsiche
  • 300-400g Mozzarella
  • 300g geräucherten Schinken
  • 2-3 Orangen
  • 1/4 Zitrone
  • Senf
  • Salz / Pfeffer

Zubereitung:

Salat schneiden und waschen. Salatgurke waschen und in Scheiben schneiden.
Für das Dressing 2-3 Orangen und 1/4 Zitrone frisch pressen und mit 2 Teelöffel Senf und Salz / Pfeffer abschmecken. Dressing mit Salat vermengen.
Geräucherten Schinken, Mozzarella und Pfirsiche in Streifen schneiden.
Salat mit Orangendressing auf Teller anrichten, Orangen-, Schinken und Mozzarella-Streifen darauf garnieren und mit Pfeffer bestreuen.
 
Lasst´s Euch schmecken …
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