Putengeschnetzeltes

Für 1 Person (30 + 30 Minuten)

Zutaten:

  • 200g frische Putenbrust
  • 200-300g Nudeln
  • 1 halbe Stange Porree
  • 1 kleine rote Schalotte
  • 2 EL Petersilie
  • 2 Mohrrübe
  • 100 ml Sahne
  • 1 EL Currypulver
  • 1 EL Paprikapulver
  • 100 ml Hühnerbrühe
  • Salz / Pfeffer
  • Honig
  • Sesamöl
  • Kokosfett
 

Zubereitung:

Putenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und mit Honig und Sesamöl für 30 Minuten einlegen. Anschließend in Sesamöl und reichlich Kokosfett anbraten. Schalotte, Porree und Mohrrüben hinzugeben und mit braten lassen.  
Nudeln nach Packungsanweisung kochen. 
Zu der Pute geben wir nun die Hühnerbrühe und die Sahne. Alles aufkochen lassen und mit Curry- und Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss nur noch die frisch gehackte Petersilie hinzu geben und servieren.
Tipp: Wer nur für eine Person kocht, kann sich auch Suppengemüse kaufen. Enthalten sind meistens 4 Mohrrüben, eine halbe Stange Porree, Petersilie und Sellerie. 
 
Lasst´s Euch schmecken …
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