Kokos-Milchreis mit allerlei Obst und Früchten – vegan

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Für 2-3 Personen (30 min) 

Zutaten:

  • 250 g Milchreis
  • 500 ml Kokosmilch (nicht nur das Wasser, sondern alles) –> empfehlenswert ist die Kokosmilch von EDEKA
  • 500 ml Sojadrink
  • eine Vanilleschote
  • 6 EL Rohrohrzucker oder Agavendicksaft
  • div. Früchte und Obst

Zubereitung:

Die Kokosmilch und den Sojadrink zum kochen bringen. Die Vanilleschote auskratzten und das Mark und die Schote währenddessen zu der Milch geben. Danach den Milchreis und den Rohrohrzucker / Agavendicksaft hinzufügen. 30 Minuten köcheln lassen, bis der Milchreis durch und alles zu einem Brei geworden ist.
Während des Kochvorganges das Obst und die Früchte waschen und zurechtschneiden.
Alles anrichten und über den Milchreis noch frisch gemahlene getrocknete Vanilleschote streuen. 
Lasst´s Euch schmecken …
 
 
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6 Kommentare zu “Kokos-Milchreis mit allerlei Obst und Früchten – vegan

  1. HIlfe—Hunger, das ist genau nach meinem Geschmack. Ist das eine Bio-Kokosmilch von Edeka? Ich verwende im Moment die Bio-Kokosmilch von Rossmann. Die finde ich auch sehr gut.
    Viele Grüße
    Petra

  2. Pingback: HelloFresh Friday Feeling #15: Fruchtig und schokoladig – Besondere Desserts zum genießen! | Rezepte – Recipes – Einfache Rezepte & Easy Recipes

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