Plätzchen-Allerlei – vegan

Heute möchte ich euch gerne auf die schöne Weihnachtszeit einstimmen. Ich habe für meine Kollegen und Kommilitonen einige Leckereien gebacken um denen eine Freude zu machen 😉 Entstanden sind ZimtsterneDominosteine mit JohannisbeermarmeladeElise-LebkuchenOrangen-Vanille-StangenMini-Stollen und Traumstücke.

Plätzchenallerlei

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Plätzchen-Allerlei – vegan

nach langer langer Abstinenz möchte ich euch gerne auf die Weihnachtszeit einstimmen. Ich habe für meine Kolleginnen und Kommilitoninnen einige Plätzchen gebacken 😉 um denen eine Freude zu machen. Entstanden sind ZimtsterneDominosteine mit JohannisbeermarmeladeElise-LebkuchenOrangen-Vanille-StangenMini-Stollen und Traumstücke.

Plätzchenallerlei

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Gefüllte Pralinen-Schachteln

Gefüllte Pralinenschachtel

Gefüllte Pralinenschachtel

Nun ist es so weit! Nach 3 Tagen harter Arbeit, habe ich nun alle Schachteln mit den handgemachten Pralinen gefüllt, verschnürt und mit meinem RonnyKocht-Aufkleber versehen. 

1. Reihe:
   – Ananas-Kokos-Praline
   – Erdbeer-Praline
   – Kokos-Mandel-Praline
2. Reihe:
   – Espresso-Praline
   – Walnuss-Marzipan-Praline
   – Cranberry-Praline
3. Reihe:
   – Erdnuss-Karamell-Praline
   – Orangen-Schoko-Trüffel
   – Bananen-Zimt-Praline Weiterlesen

Walnuss-Marzipan-Pralinen

Für 30 Stück (ca. 45 Minuten Zubereitung)

Walnuss-Marzipan-Praline

Walnuss-Marzipan-Praline


Zutaten:

  • 200 g Zucker
  • 150 g grob gehackte Walnüsse
  • 30 ganze Walnüsse
  • 400 g Marzipan-Rohmasse
  • natürliches Zitronen-Aroma
  • 10 g Zesten einer Bio-Zitrone
  • Puderzucker
  • 250 g Vollmilch-Kuvertüre
  • 30 kleine Feigen
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Orangen-Schoko-Trüffel

Für 30 Stück (ca. 45 Minuten Zubereitung)

Orangen-Schoko-Trüffel

Orangen-Schoko-Trüffel


Zutaten:

  • 250 g Vollmilch-Kuvertüre
  • für den Überzug 200 g Vollmilch-Kuvertüre
  • 40 g Kokosfett
  • 80 ml Sahne
  • 10 g Bio-Orangen-Zesten und 10 g Zesten einer Bio-Orange
  • (evtl. 60 ml Orangenlikör)
  • 150 g Löffelbiskuits
  • 1 Vanille-Schote
  • 30 ganze Pistazien
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Pralinenschachteln leicht gemacht !

Pralinenschachteln

Pralinenschachteln

Ich habe für meine Pralinen eine Schachtel selber gebastelt. Dazu habe ich harten bunten Tonkarton benutzt. Die ausführliche Anleitung findet ihr unter folgendem Link: http://www.basteln-gestalten.de/pralinenschachtel

Die Schachteln können nun individuell von euch gestaltet werden. Ich habe für meine Werbung einen Aufkleber erstellt und dann drauf geklebt und mit einem bunten Band die Schachtel verschlossen. –> Minimalistisch wirksam !!

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Das kleine 1×1 der Pralinen

Zu der am 16.12.2012 publizierten Pralinen-Konditorei von RonnyKocht hier einmal eine kleine Darstellung und Einleitung in die Welt der Schokolade.

Schokolade macht glücklich. Um zu Hause Ihre eigenen Pralinen zu genießen, brauchen Sie neben ein wenig Zeit und Geduld nur noch Kuvertüre, beliebige Zutaten und diverses Zubehör.

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+++ Der folgende Artikel stammt von Hr-Online.
http://www.hr-online.de/website/rubriken/ratgeber/index.jsp?rubrik=55919&key=standard_document_36931506&seite=1

Sie versüßen uns den Alltag und vor allem die Laune: Keine andere Köstlichkeit aus Schokolade bietet ein vielfältigeres Vergnügen für die Sinne: Pralinen verzaubern durch ihr Aussehen und mit ihrem vielfältigen Geschmack. Doch ob mit Nuss- oder Blumenaromen, Marzipan oder hochprozentigem Alkohol: Eine Praline muss mindestens aus 25 Prozent Schokolade bestehen, damit sie so bezeichnet werden darf. Und diese Schokolade sollte aus besonders gutem Kakao bestehen.

Welche Kakaosorten gibt es?

Die größten Kakaoanbauregionen Weiterlesen

Knusper-Pralinen

Freut ihr euch auch schon auf Weihnachten? Auf die besinnliche Zeit, in der man gerne im familiären Zusammensein eine schöne leckere Praline nascht?

Am 16.12.2012 geht Ronny´s Pralinen- und Schokoladentafel- Konditorei online. Ihr erfahrt alles rund ums Schokoladen und Pralinen machen und wie ihr die leckeren Sachen verpackt.

Heute gibt es schon einmal einen kleinen Vorgeschmack:

+ Knusper-Pralinen mit Cornflakes und weißer Vanille-Schokolade +

 
Für ca. 12 kleine Pralinen (20 Minuten + 3 Stunden)

Zutaten:

  • 200 g weiße Kuvertüre
  • 20g Kokosfett
  • 2 Vanilleschoten
  • gehackte Mandeln
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