Hefeschnecken mit Marzipan und Kaffee – vegan

Für ca. 14 Schnecken (30 + 40 + 40 Minuten + Auskühlzeit) 

Zutaten:

Hefeteig
  • 500 g Mehl
  • 150 g Zucker
  • 150 ml Sojadrink
  • 50 g Pflanzenbutter
  • 1 Päckchen Trockenhefe
Füllung
  • 100 g Naturtofu
  • 100 g Marzipan
  • 60 g Zucker
  • 3 starke Espresso
  • evlt. Johannesbrotkernmehl

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