Kokos-Milchreis mit allerlei Obst und Früchten – vegan

Für 2-3 Personen (30 min) 

Zutaten:

• 250 g Milchreis
• 500 ml Kokosmilch (nicht nur das Wasser, sondern alles) –> empfehlenswert ist die Kokosmilch von EDEKA
• 500 ml Sojadrink
• eine Vanilleschote
• 6 EL Rohrohrzucker oder Agavendicksaft
• div. Früchte und Obst

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Spareribs – vegan

Ich möchte zwar versuchen den tierischen Geschmack nicht nach zu amen, aber da mich mein lieber Bruder gebeten hat, Spareribs zu machen, probierte ich die heute einfach mal aus. Geschmacklich waren die echt super und kamen dem Original schon näher.

Für 2 Personen (30 +  60 + 20 Minuten) 

Zutaten:

• 2 Soja-Big-Steaks
• 500 ml Gemüsebrühe
• 80 ml Pflanzenöl
• 200 ml Barbecue-Soße
• 1 EL Rauchpaprikapulver
• 1 TL Salz
• 1 TL gemahlenen Pfeffer
• 2 EL getrockneten Thymian
• 2 Schalotten
• 2 Knoblauchzehen
• Löwenzahnsirup (selbstgemacht)

Energie-Kugeln – vegan

Kennt ihr das: Man sitzt im Büro oder in der Uni und man bekommt plötzlich ein kleines Hungergefühl bzw. ihr fühlt euch ein wenig schlapp ? Passende Abhilfe schaffen diese kleinen Energie-Kugeln á la „La Veganista“. Schwubeldiwupps und der kleine Hunger ist weg und ihr könnt weiter durch starten 🙂

  

Für 10 Kugeln (10-15 min) 

Zutaten:

• eine Handvoll getrocknete Pflaumen
• eine Handvoll getrocknete Aprikosen
• eine halbe Handvoll Mandeln

Kokos-Milchreis mit Erdbeeren – vegan

 

 

Für 2-3 Personen (30 min) 

Zutaten:

• 250 g Milchreis
• 500 ml Kokosmilch (nicht nur das Wasser, sondern alles)
• 500 ml Sojadrink
• 2-3 EL Kokosflocken
• eine Vanilleschote
• 6 EL Rohrohrzucker oder Agavendicksaft
• 100 g Erdbeeren
• Zitronensaft
• wahlweise Johannesbrotkernmehl

Milchreis – vegan