Spargel-Schinken-Röllchen

Für 1 Person (20min) 

Zutaten:

  • Spargel (regional und saisonal)
  • Schicken
  • 2 Eier
  • Tomaten
  • Nektarinen

Zubereitung:

Den geschälten Spargel in eine große, hohe Pfanne mit kochendem Wasser geben Weiterlesen
Advertisements

Putenspargelpfanne mit Kartoffeln

Für 3-4 Personen (30min) 

Zutaten:

  • 400g Putengeschnetzeltes
  • 200g Mohrrüben
  • 300g tagfrischer Spargel (regional aus der Lausitz)
  • 300g Kartoffeln
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Zucker
  • 2 EL Butter
  • 3 TL Mehl, gehäuft
  • 350 ml Sud (Spargelwasser)
  • 4 EL Milch
  • 1 EL Rama Creme fine
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 EL Schnittlauch
  • 1 EL Petersilie
  • Pfeffer
  • 1 Pr. Muskat
  • Olivenöl Weiterlesen

Spargel mit kalorienarmer Soße

Für 2 Personen (30min)

Regional und saisonal – LAUSITZER Spargel

Zutaten:

  • 500g grüner Spargel
  • Kartoffeln
  • Schinken
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Zucker
  • 2 EL Butter
  • 3 TL Mehl, gehäuft
  • 350 ml Sud (Spargelwasser)
  • 4 EL Milch
  • 1 EL Rama Creme fine
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 EL Schnittlauch
  • 1 EL Petersilie
  • Pfeffer
  • 1 Pr. Muskat Weiterlesen